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味之素天调,味之素天调产品的调味功能
发布日期:2018/2/16 16:29:57
味之素天调,味之素天调产品 是''天然调味料''天调的简称 ，''带有天然香气的调味料'' ''使用天然的原料生产的用于食品的调味料''使用动物或植物蛋白的水解物，以及盐、砂糖、香辛料、肉或骨的抽提物、氨基酸、有机酸等天然物质来再现肉类?海产品类?蔬菜类的自然风味的调味料。天然调味料(天调)是指采用天然出产的原料, 以非化学性手段生产的调味产品。对于天然复合调味料我们试作如下定义: 是指以天然物为基础,经提取(萃取)、分离、酶解、加热、发酵及勾兑、配制等方法进行处理, 生产出的液、膏状或粉末状的具有风味独特、使用简洁的调味功能的产品。
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品牌：味之素天调 |
净重：10（kg） |
原料与配料：纯鸡肉粉等 |
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保质期：12（个月） |
原产地：马来西亚，日本 |
生产厂家：Ajinomoto |
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售卖方式：包装 |
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水解植物蛋白 |
提供天然的纯鸡肉、鸡脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感。 采用大豆制造的液状水解植物蛋白，能提供浓厚的口感和强烈的直冲感。 |
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酶解小麦蛋白 |
酶小麦蛋白能提供浓厚的口感和强烈的直冲感。 |
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酵母抽提物 |
酵母抽提物能提供强烈的浓厚感和渗延感。 |
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AJIMATE（增强口感系列） |
含有味精。肌苷酸钠(IMP),鸟苷酸钠（GMP),水解植物蛋白，氨基酸或有机酸以加强其原味。 |